青草草在线视频永久免费,西西444www无码大胆,日韩av无码av免费av不卡,亚洲av无码精品色午夜蛋壳

結晶行為：?jiǎn)胃术プ鳛轭?lèi)脂化合物，具有同質(zhì)多晶現象。蒸餾單甘酯會(huì )結晶為亞穩α-晶體形態(tài)，然后轉變?yōu)檩^高熔點(diǎn)的穩定β-結晶形態(tài)。亞穩β′-結晶形態(tài)不存在于工業(yè)單甘酯。當α-結晶形態(tài)冷卻后，會(huì )發(fā)生第三種結晶形態(tài)的固態(tài)轉換，稱(chēng)為亞-α。

介晶性質(zhì)：?jiǎn)胃术ヅc水能發(fā)生很復雜的相互作用，其作用程度取決于溫度及單甘酯與水的比例，同時(shí)與脂肪酸的種類(lèi)有關(guān)。所形成的物質(zhì)能夠同時(shí)表現出晶體性質(zhì)及液體性質(zhì)，即介晶性。單甘酯的介晶相有：層狀中間相（層狀相），α-凝膠，立方體相，六角形相等，單甘酯在常溫狀態(tài)是β-結晶是一種類(lèi)脂雙分子層的結構，中間由極性基團依靠氫鍵連接，這一層與水有很強的親和力，當溫度高于克拉夫點(diǎn)時(shí)，水開(kāi)始滲入雙分子層的極性層中，形成層狀中間相。