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         L-纈氨酸

L-纈氨酸簡(jiǎn)介

別名名稱(chēng)：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-異戊氨酸 Α-胺異戊酸 2-氨基異戊酸 a-氨基異戊酸

更多別名：2-Aminoisovaleric acid -2-Amino-3-methylbutyric acid L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid 2-Amino-3-methylbutanoic acid

CAS號：72-18-4

MDL號：MFCD00064220

EINECS號：200-773-6

RTECS號：YV9361000

BRN號：1721136

PubChem號：24900695

L-纈氨酸物性數據

1. 性狀：白色結晶或結晶性粉末， 無(wú)臭， 味苦

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23

3. 熔點(diǎn)（oC）：295-300 (subl.)(lit.)

4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)

5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)

6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙mi。

L-纈氨酸性質(zhì)與穩定性

1. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中

L-纈氨酸合成方法

1.可由2-氨基噻唑與氯化對硝基苯磺?？s合，再經(jīng)還原而制得。

2.用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異丁qing，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如用?；?DL-氨基酸的酶進(jìn)行水解，再利用游離氨基酸與?；w的溶解度差進(jìn)行分離。發(fā)酵法生產(chǎn)的纈氨酸皆為L(cháng)-型，無(wú)需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌，產(chǎn)氨短桿菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無(wú)機鹽等培養基。

3.發(fā)酵法

4. 煙草：BU，22；FC，21；合成：可由魚(yú)蛋白質(zhì)等水解、精制而得，也可用化學(xué)方法合成。

L-纈氨酸用途

1.屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起*、停止發(fā)育、體重下降、*等。作為營(yíng)養增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。

2.氨基酸類(lèi)藥。營(yíng)養增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。

L-纈氨酸貯存方法

本品應密封陰涼干燥避光保存。