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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥280 /公斤
- ≥50￥270 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期： 2015-12-09
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
沒(méi)食子酸丙酯：中文別名 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯。
沒(méi)食子酸丙酯: proply gallate簡(jiǎn)稱(chēng)PG。白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
各種食品中沒(méi)食子酸丙酯使用量
食品 用量%
動(dòng)物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷類(lèi)食品 0.003
口香糖基質(zhì) 0.1
糖果 0.01
分子式(Formula)： C10H12O5
分子量(Molecular Weight)： 212.21
CAS No.： 121-79-9
熔點(diǎn)：146--148℃
沒(méi)食子酸丙酯的限量標準
《GB 2760-2011食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定了食品中沒(méi)食子酸丙酯的范圍和用量。
食品名稱(chēng) | 使用量/（g/kg） |
脂肪，油和乳化脂肪制品 | 0.1 |
基本不含水的脂肪和油 | 0.1 |
熟制堅果與籽類(lèi)（僅限油炸堅果和籽類(lèi)） | 0.1 |
堅果與籽類(lèi)罐頭 | 0.1 |
膠基糖果 | 0.4 |
油炸面制品 | 0.1 |
方便米面制品 | 0.1 |
餅干 | 0.1 |
腌臘肉制品類(lèi) | 0.1 |
風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品 | 0.1 |
膨化食品 | 0.1 |
當與二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚混合使用時(shí)，后二者總量不得超過(guò)0.1g/kg。沒(méi)食子酸丙酯不得超過(guò)0.05g/kg（使用量均以脂肪計）。
