產(chǎn)品展廳
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萬(wàn)榮生產(chǎn)（食品級）紫膠紅色素著(zhù)色劑
- 起訂量 (包)價(jià)格
- 1-25￥400 /包
- 25-100￥360 /包
- ≥100￥340 /包
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 517-89-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
異名：紫膠紅；蟲(chóng)膠紅；蟲(chóng)膠紅色素；紫膠色素；
成分：由紫膠色酸A、紫膠色酸B、紫膠色酸D、紫膠色酸E等組成的混合accife lacca）的
雌蟲(chóng)所分泌的樹(shù)脂狀物質(zhì)紫膠，用稀碳酸鈉水溶液萃取、精制而得。
用途：可用于果蔬飲料、糖漿、乳酸飲料、番茄制品、果醬、冷飲、膠姆糖、糖果、火腿
香腸、魚(yú)糕及烘烤食品著(zhù)色，為紅色著(zhù)色劑。適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果
凍類(lèi)等的著(zhù)色。
物，其中紫膠色酸A占85%。
性質(zhì)與指標：鮮紅色或紫紅色粉末或液體。溶于乙醇或丙二醇（約3%），微溶于水，不
溶于棉籽油。20℃時(shí)的溶解度為0.0335%（水）、0.916%（95%乙醇），純度越高，水
中的溶解度越低。色調隨PH值變化而變化，PH值小于4.0時(shí)呈橙黃色；PH值為4.0-5.0時(shí)呈
橙紅色；PH值大于6.0時(shí)呈紫紅色。在酸性條件下對熱、光均穩定，于100℃加熱2h無(wú)變化
PH值為3時(shí)在窗邊放置16d無(wú)變化。在強堿溶液（PH為12以上）中褪色。對維生素C穩定
幾乎不褪色。遇金屬離子，特別是鐵離子含量在10－6以上時(shí)，色素變黑。著(zhù)色性能隨PH
值變化，接近中性時(shí)著(zhù)色性能差，酸性時(shí)較好。LD501.8g/kg（大鼠，經(jīng)口）。
來(lái)源：從豆科、?？浦参锷系淖夏z蟲(chóng)（L
