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菊粉 菊苣瘦身食品級 溶性膳食纖維益生元現貨

菊粉分子約由31個(gè)β-D-呋喃果糖以和1~2個(gè)吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能過(guò)β-2，1-鍵連接。

菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中吸出，與碘不發(fā)生反應

而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和動(dòng)物體

內都缺乏分解菊粉的酶類(lèi)。菊粉曾是制備果糖的原料。在*用于*（腎小球過(guò)濾量）的測定。

菊粉是一類(lèi)天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖單元通過(guò)(2-1)鏈聯(lián)接而成并以葡萄糖單元終止的碳水化合物.通常商

品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)為10-30;按照聚合度不同，菊粉經(jīng)過(guò)分離手段，可生產(chǎn)平均聚合度在2-9的

低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；幾乎所有的植物中都可以發(fā)現菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一

種能量?jì)Υ娴男问?我們從菊芋、菊苣和龍舌蘭植物中提取并精制得到菊粉產(chǎn)品，聚合度從2~60多種果聚糖的混合

物，是十分理想的功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。