產(chǎn)品展廳
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現貨供應 分離乳清蛋白 食品級 WPI90 蛋白質(zhì)含量90% 1公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥80 /公斤
- ≥25￥75 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 68458-87-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 乳清蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現貨供應 分離乳清蛋白 食品級 WPI90 蛋白質(zhì)含量90% 1公斤起訂
乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩定和熱不穩
定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時(shí)煮沸20min，發(fā)生沉淀的一類(lèi)蛋白質(zhì)是熱不穩定
的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩定蛋白，這類(lèi)蛋白約占
乳清蛋白質(zhì)的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時(shí)，呈溶解狀態(tài)而不析出的
蛋白質(zhì)為乳白蛋白，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。
