產(chǎn)品展廳
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乳清蛋白粉 食品級 濃縮 乳清蛋白 WPC80 現貨 質(zhì)量保證
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥80 /公斤
- ≥25￥75 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 68458-87-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 乳清蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
乳清蛋白粉 食品級 濃縮 乳清蛋白 WPC80 現貨 質(zhì)量保證
焙烤食品
如面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中可利用乳清蛋白，增大面包的體積，提高水
分含量，使面包更加柔軟，特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白，這一效果
尤為突出。在蛋糕體系中，利用WPC代替雞蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘
度，因此就可以防止膨松劑產(chǎn)生的CO2逸出。在曲奇和軟質(zhì)曲奇加工中，W
PC除可作為雞蛋的替代物外，它還用于全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性，是
一種非常經(jīng)濟的乳固體來(lái)源。
