產(chǎn)品展廳
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批發(fā)食品級 低聚果糖 量大包郵 低聚果糖 現貨直銷(xiāo) 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價(jià)格： ￥48/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-04
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25KG/袋 |
| 外觀(guān) | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 低聚果糖 |
| 含量 | 99％ |
批發(fā)食品級 低聚果糖 量大包郵 低聚果糖 現貨直銷(xiāo) 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
中文名：低聚果糖 外文名：Fructo oligosaccharide 低聚果糖為白色粉末。 (1)在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中最廣泛的應用是在乳制品中。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖， (2)在谷物食品中的應用在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖，可以提高產(chǎn)品品質(zhì)并延長(cháng)產(chǎn)品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤，改進(jìn)脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產(chǎn)品色澤很容易變暗，而低聚果糖的著(zhù)色效果比蔗糖好。利用低聚果糖發(fā)生美拉德反應賦予焙烤食品良好的風(fēng)味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產(chǎn)生保濕作用，并能延緩淀粉老化，防止食品變硬，使其松軟可口，延長(cháng)貨架保存期。 |
