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乳酸鈣 食品級L-乳酸鈣 鈣營(yíng)養增補劑 歡迎訂購

【基本性質(zhì)】玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，白色顆?；蚍勰?，有乳酸發(fā)酵的味道，微有風(fēng)

化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5%左右)，不溶于乙醇等無(wú)機溶劑。強化飲料時(shí)易于獲得穩

定、澄清的溶液，水溶液PH為6.0～7.0，溶解后風(fēng)味平和。

【適用說(shuō)明】：

L-乳酸鈣，為白色粉末,易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。沒(méi)有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳

酸鈣相比有更大的使用價(jià)值。

1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途

(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常

用作凝膠化劑；

(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑。

2、乳酸鈣在農產(chǎn)品及農業(yè)上的用途：

(1)乳酸鈣用于魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)養殖。

(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑 

【用途】：營(yíng)養增補劑、酸度調節劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。