現貨供應蔗糖脂肪酸酯 食品級2公斤一袋 蔗糖脂 廠(chǎng)家直銷(xiāo)

乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的蔗糖脂肪酸酯無(wú)臭無(wú)味無(wú)毒，是一種良好的食品乳化劑

用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等。根據我國《食品添加劑食用衛生標準》

（GB2760-1996）中規定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保

鮮、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg

使用方法

1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影響其親水、親油平衡值（HLB）。

2. 具體使用時(shí)，一般先將蔗糖酯以少量水（或油、乙醚等）混合、潤濕，再加入所需量的水

（油、乙醇等），并適當加熱，使蔗糖酯充分溶解與分散。

3. 蔗糖酯的HLB值可通過(guò)單酯、二酯和三酯的含量來(lái)調整，應用范圍廣，幾乎可用于所有的

含油脂食品，具體應用如下：