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面條改良劑 萬(wàn)榮 廠(chǎng)家批發(fā)

 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 

面條改良劑

一、性狀：白色粉末，

二、作用：

1.可以保持面條的色澤，防止面條因氧化發(fā)生反應，不變色、不復色。

2.增加面條的彈性、韌性，使面條不斷條、不粘連、不糊湯，爽滑潤口，有咬勁。

3.能提高面條的持水能力，防止面條在儲存期間發(fā)生干燥、崩裂、起皮的現象。

三、特點(diǎn)：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混湯，口感細膩，有咬勁。不粘牙、不易粘連、破皮，彈韌性好
3.面團易于壓延切割，不發(fā)粘，不起毛邊，面皮光滑有亮澤。

四、適用范圍：

適用于各種濕面條、掛面、餃子皮等，也用于面包、糕點(diǎn)的保鮮。

五、使用方法：

1.面粉廠(chǎng)使用時(shí)，可通過(guò)喂料機在成品絞龍中加入，或在配粉系統中加入。

2.掛面廠(chǎng)等加工坊使用時(shí)，可以采用干法添加，將本品和面條基礎粉充分混合均勻即可，同時(shí)應注意合適加水量，以免加水過(guò)多或過(guò)少影響保鮮劑的保鮮效果。（個(gè)別客戶(hù)習慣使用濕法添加，由于保鮮劑含多種原料，影響面粉的充分吸水率，前提是只要混合均勻，保鮮劑就能起到好的使用效果）。

六、添加量:

面條廠(chǎng)建議添加量為：0.1—0.3克/千克（以面粉用量為基數），具體用量應根據面粉質(zhì)量要求進(jìn)行調整，

 【包裝】本品采用雙層包裝：內層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據用戶(hù)需要包裝。  

【運輸】應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。

 【貯存】應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年。