產(chǎn)品展廳
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食品級(DL-丙氨酸)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200¥33 /公斤
- 200-500¥32 /公斤
- ≥500¥30 /公斤
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期: 2015-07-22
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 酸味劑 |
執行標準 | 食品DL-丙氨酸 |
CAS | 有 |
型號 | 食品DL-丙氨酸 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
食品級(DL-丙氨酸)
性狀:無(wú)色至白色無(wú)臭針狀結晶或結晶性粉末,有甜味。味覺(jué)閥值0.06%。由水-乙醇液重結晶者為斜方晶系由水重結晶者為針狀結晶或結晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化分解?;瘜W(xué)性能穩定。遇亞硝酸可轉為L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,200℃以上開(kāi)始升華。熔點(diǎn)297℃(分解.)?;瘜W(xué)性能穩定。易溶于水(17%,25℃)。微溶于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。無(wú)旋光性。
用途:營(yíng)養增補劑。屬于非必需氨基酸。是血液中含量*的一種氨基酸,有重要的生理作用。調味增香劑,用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等,*,用量一般為0.01%-0.03%。與糖進(jìn)行反應(氨基-羰基反應),可生成特殊的香味物質(zhì)。
限量:1.食品中總蛋白含量的6.1%(以重量計)(FDA§172.320,2000)。
2.占腌漬香料的1%(加于腌漬水中)(FDA§172.540,2000)。
3.FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;無(wú)醇飲料、蛋制品、魚(yú)制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷類(lèi)、代糖品,10~20;膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復水蔬菜,5~10;調味品20~100;糖果、軟糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷飲60~200;調味醬200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料,100~500;果仁制品,75~225;調味香料2000~4000;小吃食品100~200;軟糖25~100。