廠(chǎng)家直銷(xiāo)DL-蘋(píng)果酸 食品級DL-蘋(píng)果酸 DL-蘋(píng)果酸酸味調節劑

DL-蘋(píng)果酸 

    蘋(píng)果酸在正常情況下穩定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶

于甲醇、乙醇和其他許多極性溶劑。

主要用途

    1.蘋(píng)果酸是國際公認的一種安全的食品添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調節劑用，其酸味柔和且持久性長(cháng)，

酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝?lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

    2.蘋(píng)果酸能與金屬離子形成螯合物，可用于清除金屬腐蝕產(chǎn)物（鐵銹）?？蓡为毣蚺c其他有機酸配合使用，用

作金屬清洗劑。

    3.用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調節劑。其酸味柔和且持久性長(cháng)，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝?lèi)食品，

蘋(píng)果酸是人體內部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品，廣泛應

用于食品、化妝品、醫療和保健品等領(lǐng)域。

    4.蘋(píng)果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò )合劑。

    5. 廣泛應用于果香香精中，是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。

性質(zhì)與穩定性

    1.有旋光性。蘋(píng)果酸能進(jìn)行許多二元酸、 一元醇和羥基羧酸的特征性反應， 生成酯、 酰胺和酰氯。

    2.安全無(wú)毒。

    3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中。

    4. 天然存在于不成熟的蘋(píng)果、山楂、葡萄汁中。