現貨批發(fā) DL-蘋(píng)果酸 食品級 蘋(píng)果酸 含量99% 酸味劑 量大從優(yōu) 

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：DL-蘋(píng)果酸

【CAS】：GB25547-2010

【物理性狀】：白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。

蘋(píng)果酸的口感接近果汁并具有香味。與檸檬酸相比，蘋(píng)果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)

產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數)、滯留時(shí)間更長(cháng)。腐蝕破壞作用比較弱。

蘋(píng)果酸是新一代的食品酸味劑，廣應用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，清涼飲料

粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋(píng)果酸改善其口感和風(fēng)味。蘋(píng)果酸常與人

工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。由于它的酸味刺激效

果優(yōu)于檸檬酸，近幾年來(lái)蘋(píng)果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和

糖時(shí)，酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。蘋(píng)果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來(lái)制作果糕

果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。

蘋(píng)果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋(píng)果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹(shù)脂是一類(lèi)具

有特殊用途的塑料。蘋(píng)果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹(shù)脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。