供應DL-蘋(píng)果酸 粉末 食品級DL蘋(píng)果酸 酸度調節劑

L－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。

蘋(píng)果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構體。

即左旋體（L－蘋(píng)果酸）和右旋體（D－蘋(píng)果酸）。

大自然中，蘋(píng)果酸以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和DL－蘋(píng)果酸。
產(chǎn)品應用

食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等，也用于制藥。

通常認為L(cháng) -蘋(píng)果酸具有的生理功能，但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。

化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆

中，可防止漆面結皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂和醇酸樹(shù)脂是有特殊用途的塑料。

產(chǎn)品性狀
蘋(píng)果酸在正常情況下穩定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相

對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑