質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 DL-蘋(píng)果酸 食品級 DL-蘋(píng)果酸 品質(zhì)保證

蘋(píng)果酸，又名2-羥基丁二酸 性狀：白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊

愉快的酸味。蘋(píng)果酸主要用于食品和醫藥行業(yè)。

食品行業(yè)應用：

L-蘋(píng)果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指

數)，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界

和營(yíng)養界譽(yù)為"理想的食品酸味劑。"，2013年以來(lái)在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。

L-蘋(píng)果酸是人體必需的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當50%L-蘋(píng)果酸與20%檸檬酸共用時(shí)，可呈

現強烈的天然果實(shí)風(fēng)味。

飲料(各種清涼飲料):應用L-蘋(píng)果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋(píng)果酸味，接近天然果汁。國內一些大型食品公司，

如娃哈哈集團、健力寶集團開(kāi)始在飲料中使用L-蘋(píng)果酸。