熱銷(xiāo)葉綠素銅鈉鹽 食品級 著(zhù)色劑 食用色素 葉綠素 水溶性 色素

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，

如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，。

【產(chǎn)品性狀】

暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末，無(wú)臭或略臭。易溶于水，水溶液為透明的翠綠，隨

濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。

【產(chǎn)品用途】

用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著(zhù)色羹等，推薦使用量不超過(guò)4 g/kg，

也可用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇

淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果等。

      天然著(zhù)色劑主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、辣椒紅、甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉

綠素、胭脂蟲(chóng)紅等。
二、食品添加劑著(zhù)色劑的應用
       天然著(zhù)色劑顏色受外界自然條件以及加工處理過(guò)程的影響，有時(shí)會(huì )失去其天然的色澤

使人產(chǎn)生食品變質(zhì)的錯覺(jué)，商品價(jià)值大大降低。為了使食品的外觀(guān)色澤均勻一致，在食品

加工時(shí)就利用合成著(zhù)色劑來(lái)改善食品的外觀(guān)，提高產(chǎn)品的商品性。因此合成著(zhù)色劑具有色

澤鮮艷、著(zhù)色力強、穩定性好、無(wú)臭無(wú)味、易調色、品質(zhì)均一等特點(diǎn)，目前還是得到廣泛

的使用。