木瓜蛋白酶 酵素 嫩肉去角質(zhì) 食品級10萬(wàn) 廠(chǎng)家直銷(xiāo)

【中文名稱(chēng)】木瓜蛋白酶
【中文別名】木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
【英文名稱(chēng)】Papain
【英文別名】arbuz; caroid; nematolyt; summetrin; tromasin; vegetablepepsin; IMMOBILIZED PAPAIN; Papain food grade 

【CAS  NO.】9001-73-4 

【EINECS號】232-627-2
【分 子 量】21000
【產(chǎn)品規格】5萬(wàn)u/g-200萬(wàn)u/g

木瓜蛋白酶可用于細胞培養實(shí)驗，在準備細胞培養液（cellculture）的第一步中被用于分離細胞。用酶

處理小組織塊10分鐘后，就可以將連接細胞的細胞外基質(zhì)打斷；然后再用蛋白酶抑制劑來(lái)停止反應，防

止木瓜蛋白酶進(jìn)一步裂解細胞本身；最后用Pasteurpipette將組織塊打散為單細胞懸浮液。

在免疫學(xué)中，木瓜蛋白酶可被用于將免疫球蛋白（即抗體）的Fc片段（可結晶）和Fab片段（抗原結合）

切割開(kāi)。