魔芋膠 魔芋粉 現貨批發(fā) 食品級 魔芋豆腐原料 魔芋粉

產(chǎn)品名稱(chēng)：魔芋膠

執行標準：國標

有效成分：魔芋膠

C  A S：有

型  號：食品級

含  量：98

規  格：25kg/袋
粘度高，粘度30000 溶解快，透明度高，水溶液均勻穩定性好，膨脹系數在100倍

以上，無(wú)魔芋特有的氣味。

用途：魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋膠作為增稠劑和穩定劑可

以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味

粉和湯料粉中；魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線(xiàn)、絞皮、肉丸、火腿腸、

面包和糕點(diǎn)中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮

糖和水晶糖中，魔芋膠還可以用來(lái)制作仿生食品；

用量參考

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％

2.無(wú)脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％

3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％

4.添加類(lèi)食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考

用量：0.15％-0.5％

6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類(lèi)等 參考用量 0.5％-3.0％

7.面條、米線(xiàn)、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋奶酥、曲奇餅、速凍

食品等

參考用量 0.5％-0.8％

魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他

冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；

作為粘結劑可以添加到面條、米線(xiàn)、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強筋

力和保持新鮮狀態(tài)；

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品；