供應 殼聚糖 食品級 水溶性 殼聚糖 甲殼素原料粉 量大優(yōu)惠

食品應用

*劑

殼聚糖及其衍生物有較好的*活性，能*

殖

果蔬保鮮劑

果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期，能維持正常的品

質(zhì)、品味、營(yíng)養成分和外觀(guān)，提高其商品價(jià)值。用殼聚糖進(jìn)行涂膜保鮮

其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成

了一種微氣調環(huán)境，是果蔬組織內的二氧化碳含量增加，氧氣含量降低

果蔬的呼吸代謝和水分散失，減緩果蔬組織和結構衰老，從而有效地延

長(cháng)果蔬的采后壽命

抗氧化劑

肉類(lèi)食品中由于含有高含量的不飽和脂類(lèi)化合物易被氧化而使肉類(lèi)食品腐

敗變質(zhì)，從而縮短肉制品的貯存壽命和破壞肉制品的風(fēng)味。