現貨供應 食品級 富馬酸 酸度調節劑 富馬酸 量大從優(yōu)

●富馬酸品名：富馬酸、2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸

   ●富馬酸分子式：C4H4O4

   ●富馬酸顏色和性質(zhì)：富馬酸外觀(guān)為無(wú)色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚

苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。

   富馬酸在食品中用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑

抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左

右，同時(shí)，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(cháng)粉末制品等的保

存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。